冬至吃汤圆 草莓椰蓉汤圆的做法

冬至吃汤圆 草莓椰蓉汤圆的做法 椰蓉的添加,使得很多食物都别有一翻风味,那么下面就关于冬至这天吃椰蓉汤圆这道美食的做法,我们就跟着亲亲宝贝网的小编来学习一下吧。 做法......

  冬至吃汤圆 草莓椰蓉汤圆的做法

  椰蓉的添加,使得很多食物都别有一翻风味,那么下面就关于冬至这天吃椰蓉汤圆这道美食的做法,我们就跟着亲亲宝贝网的小编来学习一下吧。

   做法:蒸 口味:甜味 难度:初中水平

   人数:2人份 准备时间:15分钟 烹饪时间: 15分钟

   草莓椰蓉汤圆的做法

   草莓冲洗干净,摘去蒂

   草莓用搅拌机打成草莓泥

   打好的草莓泥中加入糯米粉,边加边搅拌,然后用手揉成不粘手的干湿适中面团

   把面团分成小剂子,取一个,搓圆压扁,把豆沙馅放在中间

   收口,搓圆。取一盘子,盘底刷食用油,把做好的汤圆排入

   上锅蒸8分钟左右至熟。蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚一圈即可食用

   烹饪小技巧

   1、不同牌子的糯米粉吸水性也不同,所以这里我没写具体的用量,做的时候根据实际情况来吧。

   2、加糯米粉的时候不要一下子加很多,一点点加,加一点搅拌一下,最后面团用手揉不粘手就可以了。后面包汤圆的时候,要在手上拍点干粉,案板上也撒点干粉,这样容易操作。

   3、做好的汤圆入锅蒸前,要在放汤圆的盘子底刷上色拉油,这样蒸好的汤圆就不会粘在盘子上了。蒸好的汤圆,用沾了凉水的手取,就不会粘在手上。

   4、汤圆蒸熟所需的时间,根据汤圆大小来调整。

   5、这款汤圆,如果喜欢软糯口感的,趁热吃。喜欢有韧性口感的,可以放凉后吃。我个人喜欢趁热吃。

   更多冬至美食,请浏览专题:2012冬至吃什么

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